精彩评论





前几天刷到一个新闻说有个茶友收藏了几十斤老茶,结果因为放错了地方茶叶受潮发霉,直接哭晕在厕所,这事儿让我想起本身以前也买过几饼老茶,放着放着就忘了现在也不知道还能不能喝。
其实许多人和我一样买老茶的时候觉得是出资,结果一放就是几年最后发现不是受潮就是变味,真是又心疼又无奈,所以今天咱们就聊聊普洱茶的“陈化”这件事,看看你家的老茶是不是还在“睡大觉”,能不能醒一醒。
许多人说普洱茶“越陈越香”,但其实是因茶而异。有些茶适合陈化有些则不适合。就像人一样有的越老越有味道有的越老越没味。
假如你买的是生普那它确实会慢慢变化,从苦涩变得醇厚。但熟普就不一样了它已经发酵过了再放久了反而或许变质。
所以别以为只要是老茶就一定好喝,得看是什么茶、怎么存的。
“老茶”这个说法挺模糊的,有人觉得三年以上就算老茶,有人觉得五年以上才叫老茶。
其实没有统一标准主要看茶的品种、工艺、储存条件。比如部分古树茶放个十年八年都还挺好喝;但有些普通茶,放个两年就不好喝了。
所以别光看年份还得看茶本身的品质和保留形式。
老茶倘若放坏了千万别硬喝。发霉、异味、变色都是危险信号。
遇到这类情况提议直接扔掉,别想着“能喝就喝”。茶叶一旦受潮或发霉有害物质有可能超标喝了对身体不好。
所以存放老茶时一定要留意防潮、通风、避光,别让它“睡过头”。
想知道自身家的老茶还能不能喝,能够先闻一闻有没有异味。
再泡一泡看看汤色是否清澈,味道是否正常。要是汤色浑浊、味道奇怪,那大概率是坏了。
还能够用专业仪器检测,不过普通人可能不太方便,所以还是以感官判断为主。
存茶可不是随便找个地方放就行,温度、湿度、光照都很关键。
太湿简单发霉太干容易变脆,光线太强会作用茶香,放在阴凉通风的地方,避免阳光直射。
有条件的话能够用竹编篓子或是陶罐来存茶,透气性好不容易坏。
老茶不一定贵也不一定值钱。价格高不代表品质好关键是看茶本身。
有些人买老茶是为了投资,但市场波动大风险也高,提议买之前多掌握茶的和历史。
假若你只是想喝茶不如买点新茶,口感更鲜爽性价比更高。
老茶变味主要是因为氧化、微生物作用、水分变化。
时间久了茶叶中的成分会发生变化,香气减轻、口感变差,特别是假若保留不当更容易变质。
所以想要老茶保持好味道,存储环境真的很要紧。
老茶能喝多久主要看茶的种类和保存情况。有些茶能喝几十年有些只能喝几年。
像若干古树茶、优质茶,只要保存得当几十年后依然能喝。但假若是劣质茶放久了就。
所以别以为老茶就一定能喝,关键还是要看茶本身的质量。
老茶不是万能的也不是谁都能喝的。别让老茶睡太久该喝的时候就得喝不然就真的“醒了也没味”了。
看完这篇你是不是也想检查一下本身家的老茶?别等到发霉了才后悔趁早喝趁早享受!
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.