（说到扬州美食迷探秘那必须得提提北京的小吃真的是让我这个从扬州来的人都大开眼界啊！）
从扬州出发去北京玩真是个挺折腾的事儿。可以选择坐直达或高铁不过路上时间可不短呢。（记得提前规划好行程不然可能要浪费不少时间在路上。）到了北京第一件事当然是直奔那些传说中的美食啦！比如老北京炸鸡翅这玩意儿可是北京的经典美食鸡翅外酥里嫩，味道鲜美，配上冰镇啤酒，简直就是夏日里的拍档！我在北京动物园玩的时候，一边看着各种稀奇古怪的动物，一边啃着炸鸡翅那感觉简直不要太爽。
当然啦，北京的小吃远不止炸鸡翅这么简单。像烤鸭这类东西，全聚德、便宜坊这些老字号餐厅的烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，绝对是非尝不可的。我第一次吃的时候就被惊艳到了，那种层次感，外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩多汁再配上薄饼、葱丝和甜面酱，简直是绝配。还有炸酱面这道家常面食虽然看起来简单，但其实风味十足特别是加上黄瓜丝、豆芽等配料之后，更加美味。至于驴打滚，这可是北京的传统甜点，外层裹满黄豆粉，内馅由糯米制成，吃起来软糯香甜，口感特别棒。
（逛北京动物园的时候，我也顺便尝了不少小吃。虽然看到好多只在书本和上见过的动物，很震撼，但美食才是我的心头好啊！）说实话，北京的小吃真的太多了，让人眼花缭乱。像卤煮火烧，这是老北京人心头的宝贝，香浓的卤汁配上软烂的猪下水，再加上焦脆的火烧，简直是绝配！虽然有些人觉得猪下水不太健康但我个人觉得偶尔吃一次还是值得的。（要是担心太油腻的话，可提前和服务员说一声，让他们少放点卤汁。）
再而言说艾窝窝，这是一种甜蜜蓬松的小糕点，外皮是用江米和面粉做的，里面包裹着核桃仁、芝麻、瓜子仁之类的坚果碎，吃起来甜而不腻，特别适合当下午茶点心。还有槽子糕，这个名字听起来就很有趣，实际上就是一种类似的东西，口感细腻，甜度适中，很受小朋友欢迎。
（说实话，北京的美食真让我。）北京也有本人的特色菜，比如羊排炖得特别入味，吃完肉之后还能涮点青笋和面片既解腻又满足。还有铜锅涮肉推荐去南门涮肉（安定门店），那里的羊肉新鲜，锅底也很正宗，吃起来特别过瘾。
不过要说最让我念念不忘的，还得是扬州本地的美食。扬州包子真的是太厉害了，有一种说法叫“壮肥大酵，精肥漫涨，紧捏细化，兜汤成圆”。意思是包子的外观和口感都要达到白、泡、松、软的标准面皮有韧性和弹性，馅料相互融合，鲜香可口。我在北京也找到了一家特别棒的包子铺，叫做趣园他们的包子完全达到了这些标准，以后想吃包子，不用再专程去扬州了。
（说到扬州美食，那就不得不提扬州炒饭了。）扬州炒饭粒粒分明，不硬很好吃。虽然有点油，但整体味道真的很不错。还有清蒸江白鱼，鱼肉鲜嫩，味道也不错，虽然有点腥，但整体还是值得一试的。不过粉色鮰鱼嘛，我个人觉得有点腥，不推荐，吃了一口就放下了。
（北京的小吃种类繁多，光是想想就流口水了。）比如爆肚这可是乾隆年间的老传统了。北京人吃爆肚比较讲究，配上一点小酒和烧饼一起吃，这样味道。刚出炉的酥脆烧饼，夹着热气腾腾、辣辣的爆肚一口咬下去，那滋味简直无法形容，特别是在秋天的时候，特别适合。
（北京的美食真是数不胜数，每一样都让人回味无穷。）不管是在全聚德吃烤鸭，还是在护国寺小吃店吃卤煮火烧，每一种美食都让我感受到北京的独有魅力。下次有机会再来北京一定要好好品尝更多地道的小吃，感受这座城市的烟火气息。
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