以下是江门到张家界袁家界的七日游介绍：

1. 之一天：从江门出发，乘坐飞机或高铁抵达长沙，随后转车前往张家界市区入住酒店，适应环境。

2. 第二天：游览张家界森林公园乘百龙天梯上山，欣赏金鞭溪的秀丽风光，体验天然氧吧。

3. 第三天：前往袁家界景区参观天下之一桥、迷魂台等奇观，感受《阿凡达》取景地的特别魅力。

4. 第四天：探索天子山自然保护区，登顶贺龙公园，俯瞰群峰，感受大自然的鬼斧神工。

5. 第五天：前往黄石寨景区，徒步环线，欣赏峰林地貌，拍照留念。

6. 第六天：游览黄龙洞，探秘地下溶洞奇观；下午返回张家界市区，购买土特产。

7. 第七天：结束行程返回江门，结束愉快的张家界之旅。