1. 桐城板鸭：作为桐城的特色美食板鸭肉质紧实味道鲜美深受游客喜爱。

2. 油酥烧饼：外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，既有咸口的葱花、芝麻，也有甜口的豆沙、糖馅。

3. 小花馍：以精致小巧著称形状各异，蒸熟后松软香甜，是当地的传统面点。

4. 炒粉干：用当地优质大米制成的粉干搭配各种蔬菜和肉类翻炒，口感滑嫩，香气扑鼻。

5. 毛豆腐：将豆腐发酵后煎制而成，外焦里嫩，蘸上辣椒酱风味特别。

6. 黄梅酥糖：甜而不腻，入口即化是桐城的传统手工糖果。

7. 石臼糍粑：用糯米捣成的糍粑，蘸上红糖或芝麻粉食用，软糯香甜。

8. 酸辣粉：汤底酸辣开胃粉丝滑爽筋道，是旅途中的绝佳小吃。

9. 土鸡汤：选用散养土鸡炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，暖胃又滋补。

10. 张家界野山茶：不仅可解渴，还能帮助消化，是旅行途中不可错过的饮品。

这些小吃既体现了桐城的地方特色，也能为张家界之旅增添更多美味体验！