1. 酸菜鱼：选用新鲜鱼片与自制酸菜烹煮，汤色红亮，酸辣适中鱼肉鲜嫩可口。

2. 腊肉：张家界地区的传统美食，色泽红亮味道醇厚，肉质鲜美。

3. 糯米糍粑：口感软糯，香甜可口现场制作，可品尝到刚出炉的糯米糍粑。

4. 烤冷面：双鸭山的特色美食外焦里嫩，口感丰富，香气扑鼻。

5. 炖菜：双鸭山的炖菜品种繁多口味地道，如红烧肉炖粉条、排骨炖豆角等。

6. 三下锅：张家界地区非常有名的一道传统美食主要由牛杂、猪血和豆腐等食材炖煮而成，味道鲜美。

7. 土家酱香饼：以面粉为主料，口感香脆，酱香浓郁，深受游客喜爱。

8. 豆腐脑：口感滑嫩，搭配不同的调料，味道鲜美。

9. 炸春卷：外皮酥脆内馅丰富，有肉馅、菜馅等多种口味。

10. 米豆腐：以糯米、豆腐等食材制作而成，口感细腻，味道独到。