以下是思茅到西双版纳旅游时可以品尝的小吃介绍：

1. 舂鸡脚：这道菜以新鲜鸡脚为主料搭配柠檬、小米辣等调料，通过舂捣的途径制作而成，酸辣爽口，非常适合喜欢重口味的游客。

2. 菠萝饭：将糯米与新鲜菠萝一同蒸制而成，米饭吸收了菠萝的香甜味道，色彩鲜艳，口感独有，是傣族特色美食之一。

3. 撒撇：一种用牛苦胆汁腌制的生牛肉或猪肉，配以多种香草和辣椒酱食用，风味浓郁且极具地方特色。

4. 烤鱼：选用当地江河中的鲜鱼，经过炭火烧烤后涂上特制酱料，外皮酥脆、肉质细嫩深受人们喜爱。

5. 竹筒饭：将糯米放入竹筒中加水密封后置于炭火上慢慢炖煮，米饭带有淡淡的竹香味，营养丰富又便于携带。

6. 炸洋芋条：类似于薯条但更粗部分，经过油炸后撒上盐巴或其他调味品，简单却十分美味。

7. 酸笋炒牛肉：以酸笋为主材，加入牛肉快速翻炒酸辣开胃，是一道非常下饭的传统菜肴。

8. 火烧干巴：将腌制好的牛肉先风干再实施烘烤，成品香脆可口，适合作为零食或下酒菜。

9. 凉拌野菜：利用山间采摘的各种野生植物作为原料简单调味后即可享用既健康又能体验大自然的味道。

10. 糯玉米棒：选用优质糯玉米直接蒸熟售卖清香甜美，是街头巷尾常见的小吃之一。