燕窝的冰糖水是一种传统的滋补饮品下面是具体的调制方法:
1. 准备好燕窝将其用纯净水浸泡6-8小时,期间需要换水2-3次,直至燕窝完全泡发。
2. 将泡发好的燕窝挑去羽毛和杂质,再用纯净水清洗一遍。
3. 把清洗干净的燕窝放入炖盅内,加入适量的纯净水水量以浸没燕窝为宜。
4. 大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟,使燕窝充分溶化。
5. 在炖好的燕窝中加入适量的冰糖,依照个人口味调整冰糖量,继续炖至冰糖完全融化即可。
6. 关火,让燕窝冰糖水稍微冷却一下就可食用了。
7. 也可以在炖好的燕窝中加入少量的枸杞、红枣等食材一同炖煮,增加口感和营养。
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