1. 燕窝炖煮的时间需要依照燕窝的种类和状态来决定，往往分为干燕窝和即食燕窝两种。

2. 干燕窝需要先泡发，一般浸泡6-8小时，直至燕窝变软。

3. 泡发后的干燕窝需挑毛清洗然后放入炖盅中加水，隔水慢炖约30-40分钟这样可以保持燕窝的营养和口感。

4. 即食燕窝较为方便只需加热5-10分钟即可食用。

5. 留意炖煮时水量要适中，避免过多或过少作用口感。

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