以下是炖燕窝时的关注事项及存放方法：
1. 选择合适的炖盅：利用陶瓷或玻璃材质的炖盅避免金属制品作用燕窝的营养成分。
2. 清水浸泡：将干燕窝用纯净水浸泡4-6小时直至燕窝变软、松散。
3. 挑毛清洗：用镊子仔细挑出燕窝中的细毛和杂质，再用清水冲洗干净。
4. 隔水炖煮：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量纯净水隔水炖煮25-30分钟。
5. 存放环境：炖好的燕窝需冷藏保存，建议在24小时内食用完毕；未炖的燕窝应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
遵循以上步骤，可确信燕窝的口感与营养价值。
如何正确炖煮燕窝？掌握燕窝炖煮的火候与状态
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燕窝炖制通常选用哪些食材搭配
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