1. 炖煮燕窝前，首先需要将干燕窝用清水浸泡4-6小时使其充分吸水膨胀。
2. 泡发后的燕窝需挑去杂质和细毛，然后用手轻轻撕成细条状。
3. 将应对好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水（一般以燕窝重量的8-10倍为宜）。
4. 将炖盅放入蒸锅中，隔水炖煮，一般炖煮时间为25-30分钟以保持燕窝的营养成分和口感。
5. 炖煮进展中，应避免频繁打开炖盅以免作用温度的稳定。
6. 炖好的燕窝可依照个人口味加入冰糖或其他配料但冰糖应在炖煮结束后加入，以免影响燕窝的口感和营养。
燕窝炖煮全攻略：炖煮时间、温度与营养保留更佳方法解析
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