燕窝制作全攻略：从挑选到炖煮，教你打造完美滋补佳品

燕窝是由燕子的唾液制作而成的，需要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等多道工序。 蒸细 采集回来的燕窝需要先放入蒸锅中进行蒸煮，使其软化并去除其中的杂质。燕窝是一种珍贵的食材，其制作过程主要包括清洗燕窝、浸软燕窝、焯水、准备汤水、炖燕窝、调味等。 清洗燕窝 将燕窝放入清水中浸泡数小时，去除杂质和残余的羽毛。