燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。它含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，对增强免疫力、美容养颜具有显著效果。那么怎样去正确地制作燕窝以及怎样去存放冰箱隔夜成为许多人关心的疑问。下面咱们就来详细探讨一下燕窝的做法以及存放冰箱隔夜的方法。

一、燕窝的做法

1. 准备材料

燕窝、清水、冰糖、枸杞、红枣、牛奶等。

2. 清洗燕窝

将燕窝放入清水中浸泡2-3小时，期间要不断换水直至水清澈。然后用盐轻轻揉搓燕窝，去除杂质和异味。

3. 炖煮燕窝

将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，放入枸杞、红枣等配料。然后将炖盅放入蒸锅中，用中小火炖煮1-2小时。

4. 调味

炖煮好的燕窝中加入适量的冰糖，搅拌均匀，使冰糖融化。若喜欢牛奶口味，可加入适量牛奶，搅拌均匀。

5. 倒入模具

将炖煮好的燕窝倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。

二、燕窝的存放方法

1. 冷藏保存

炖煮好的燕窝若一次无法食用完，可将其倒入密封容器中放入冰箱冷藏。冷藏保存的时间一般为2-3天，期间要保证密封容器清洁卫生。

2. 冷冻保存

要是需要长期保存燕窝，可以将炖煮好的燕窝倒入密封容器中，放入冰箱冷冻。冷冻保存的时间可达1个月左右，但冷冻后的燕窝口感也许会略有变化。

3. 隔夜存放

炖煮好的燕窝若需隔夜存放可按照以下方法操作：

（1）将炖煮好的燕窝倒入密封容器中，尽量减少空气接触，以防氧化。

（2）将密封容器放入冰箱冷藏，关注不要与生食物混放。

（3）第二天食用时，提前将燕窝从冰箱取出放置室温下解冻。

（4）解冻后的燕窝可依照原味食用，或依据个人口味加入牛奶、蜂蜜等调味。

三、关注事项

1. 燕窝在炖煮进展中，火候要适中，避免炖煮过久，致使燕窝变硬。

2. 燕窝炖煮时，不要添加过多的配料，以免作用燕窝的原味。

3. 燕窝在存放期间，要保障密封容器清洁卫生，避免污染。

4. 冷冻后的燕窝口感也许会略有变化建议尽量现炖现吃。

5. 燕窝虽好，但并非人人适宜。过敏体质、消化不良者应谨慎食用。

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，正确的炖煮和存放方法至关必不可少。掌握好燕窝的做法和存放技巧让我们在享受美味的同时也能充分发挥燕窝的营养价值。

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