燕窝芝麻蛋挞怎么做的好吃？简单窍门在这里

一、前言

燕窝芝麻蛋挞，一款融合了传统滋补食材燕窝和西方经典甜点蛋挞的创新美食。它不仅口感丰富，营养价值也大大提升。今天，就让咱们一起学习怎样制作一款美味的燕窝芝麻蛋挞，让家人朋友都为之赞叹。

二、制作燕窝芝麻蛋挞的食材准备

1. 蛋挞皮：选用高品质蛋挞皮，须要薄厚均匀，以免烘烤时变形。

2. 燕窝：选用优质燕窝，提前用水浸泡一晚。

3. 蛋黄：4个新鲜鸡蛋蛋黄。

4. 牛奶：适量，用于调制蛋挞液。

5. 白糖：适量用于增加蛋挞液的甜度。

6. 芝麻：适量，用于点缀蛋挞表面增加口感。

7. 中街1946雪糕：适量用于融化后与燕窝混合。

三、制作步骤详解

1. 燕窝解决

提前将燕窝用水浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。然后捞出适量燕窝，放入碗里，放入烤箱蒸汽功能100度蒸煮15分钟使其软糯。

2. 蛋挞液制作

将牛奶、白糖放入锅中，小火煮至白糖融化。待牛奶稍微冷却后，加入4个蛋黄，搅拌均匀。留意蛋黄要充分搅拌均匀，使蛋挞液细腻。

3. 蛋挞皮解决

将蛋挞皮放入烤盘用叉子在底部扎几个小孔，防止烘烤时鼓包。然后将应对好的燕窝放入蛋挞皮内。

4. 倒入蛋挞液

将蛋挞液倒入放有燕窝的蛋挞皮内，留意不要倒得太满，以8-9成满为宜。

5. 芝麻点缀

在蛋挞液表面撒上适量芝麻增加口感。

6. 烘烤蛋挞

将烤箱预热至200度上下火烤20分钟左右。烘烤期间要密切观察蛋挞的变化以免烤焦。

7. 脱模冷却

待蛋挞冷却后，用刀子轻轻脱模，取出蛋挞。

四、简单窍门

1. 蛋挞皮要擀得薄厚均匀，以免烘烤时变形。

2. 燕窝要煮得软糯，口感更佳。

3. 烘烤温度和时间要遵循自家烤箱的实际情况实施调整。

4. 蛋挞液放凉不烫手后再倒入蛋挞皮内，以免作用口感。

5. 芝麻要撒得均匀，使蛋挞表面口感丰富。

五、结语

燕窝芝麻蛋挞，一款美味的创新甜品，不仅口感丰富，营养价值也大大提升。通过以上详细的制作步骤和简单窍门，相信大家都能轻松制作出美味的燕窝芝麻蛋挞。在享受美食的同时也为身体带来滋补。不妨试着动手制作一下，让家人朋友一起分享这份美味与营养。