1. 热干面：起源于武汉的小吃来到荆州也能品尝到正宗的味道。芝麻酱浓郁，面条劲道，搭配萝卜丁和香葱，是旅途中的美味选择。

2. 荆州鱼糕：以鱼肉为主料口感细腻鲜嫩，既有鱼的鲜美又有糕点的软糯，是荆州的传统名菜，适合携带作为路上的零食。

3. 酥脆饼：一种传统的面点小吃，外皮金黄酥脆内里柔软多汁，口味多样，甜咸皆有，方便携带且耐储存。

4. 凉皮：酸辣爽口，清凉解暑，适合在旅途中快速补充，是荆州街头常见的小吃之一。

5. 烤冷面：将冷面煎至微脆，刷上特制酱料，撒上葱花、香菜等配料简单却极具风味。

6. 糯米鸡：用荷叶包裹的糯米和鸡肉蒸制而成，香气四溢，口感丰富，是荆州地区的特色美食。

7. 炸臭豆腐：外焦里嫩，味道独到，配上辣椒酱或蒜蓉酱让人回味无穷。

8. 糖画：以糖为原料制作的艺术品既可观赏又可食用，是小朋友和大人都喜爱的街头小吃。

9. 腊味合蒸：虽然属于主菜，但其浓郁的腊香味也常被用来做下酒小食，适合与朋友分享。

10. 莲藕丸子：将莲藕磨成泥与肉末混合制成丸子，炸至金黄，外酥里嫩，是荆州特有的传统小吃。