1. 莆田卤面：来到莆田不能错过的是地道的卤面。面条劲道汤头浓郁，加入猪骨、虾米等多种食材慢炖而成，香气扑鼻。

2. 兴化米粉：这是莆田的传统名吃，细如丝线的米粉搭配各种海鲜或肉类，口感滑嫩，风味独有。

3. 厦门土笋冻：以海星虫为原料制成晶莹剔透，清凉爽口，是夏日解暑佳品。

4. 花生汤：厦门特色甜点，花生煮得软烂，汤汁香甜，常作为早餐或下午茶的首选。

5. 沙茶面：厦门的招牌小吃之一浓郁的沙茶酱配上鲜美的海鲜和面条，味道层次丰富。

6. 海蛎煎：外酥里嫩的小吃，用新鲜海蛎与地瓜粉混合煎制，鲜香可口。

7. 炸五香卷：由豆皮包裹肉馅油炸而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩。

8. 同安封肉：厦门传统名菜选用上等五花肉，经过长时间炖煮肉质软糯，香味四溢。

9. 韭菜盒：一种传统的闽南小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。

10. 姜母鸭：选用和鸭肉一起炖煮具有驱寒暖胃的功效，深受当地人喜爱。