以下是大理到厦门胡里山炮台三日游的简单介绍：

1. 之一天：大理出发前往厦门

乘坐飞机或高铁从大理抵达厦门安排入住酒店后可游览环岛路、曾厝垵等景点感受厦门的文艺氛围。

2. 第二天：参观胡里山炮台

上午前往胡里山炮台，理解其历史和军事价值。下午可前往鼓浪屿，漫步于特色小巷，欣赏万国建筑风格。

3. 第三天：体验厦门美食与返程

品尝沙茶面、海鲜等地道美食，随后依照返程交通工具的时间安排购物或短途放松，结束愉快的旅程。

期待这份行程能为您的旅行提供参考！