以下是赤峰到厦门个人游的介绍，包含要点和建议：

1. 出行准备：提前规划行程预订机票或票关注季节性天气差异（赤峰冬季寒冷，厦门夏季湿热）。

2. 必游景点：

- ① 鼓浪屿：感受海岛风情漫步于历史建筑群。

- ② 南普陀寺：体验佛教文化，品尝素斋。

- ③ 环岛路骑行：欣赏海岸线美景，享受阳光沙滩。

3. 美食推荐：

- 厦门沙茶面、海蛎煎、土笋冻等特色小吃不容错过。

4. 文化体验：参观胡里山炮台，熟悉近代历史；参与闽南语课程，融入当地生活。

5. 关注事项：携带防晒用品、常用；尊重当地习俗，文明游览。