1. 沙茶面：厦门特色小吃，汤头浓郁带有花生酱的香味，搭配各种海鲜和蔬菜，口感丰富。

2. 海蛎煎：外酥里嫩的小吃，以新鲜海蛎为主料，加入地瓜粉煎制而成，蘸上甜辣酱更美味。

3. 土笋冻：用海星熬制的胶质凝固而成，晶莹剔透，口感Q弹，是厦门的传统冷盘。

4. 花生汤：香甜可口，由花生和糖熬制而成，常作为早餐或下午茶的点心。

5. 烧肉粽：糯米包裹着五花肉、蛋黄等馅料，经过长时间炖煮，味道香浓。

6. 鱼丸汤：鲜美的鱼丸搭配清淡的高汤，简单却不失风味。

7. 炸虾饼：外皮金黄酥脆内里是鲜嫩的虾肉，适合喜欢油炸食品的朋友。

8. 芋包：用芋头泥包裹馅料蒸制而成，口感软糯，风味独有。

9. 姜母鸭：选用和鸭肉慢炖汤汁浓郁具有滋补功效。

10. 土楼酥：外形模仿福建土楼内馅多样，既有传统豆沙也有创新口味。