以下是曲靖到厦门旅游时关于到和贵楼游玩以及品尝当地小吃的介绍：

1. 和贵楼简介：位于福建省南靖县的和贵楼是世界文化遗产“福建土楼”的一部分，这座建于清朝的土楼被誉为“天下之一奇楼”。它坐落在沼泽地上，却历经数百年依然稳固如初，展现了古代建筑智慧。

2. 厦门特色小吃推荐：

- 沙茶面：浓郁的沙茶汤底搭配鲜嫩的海鲜或肉类风味独有。

- 花生汤：甜而不腻，口感顺滑，是老少皆宜的经典甜品。

- 土笋冻：用海产加工制成的胶质食品清凉爽口。

- 海蛎煎：外酥里嫩的小吃，富含蛋白质深受游客喜爱。

- 烧肉粽：糯米包裹着五花肉等丰富馅料，香气扑鼻。

3. 游览和贵楼后，不妨在周边品尝这些地道美食，感受闽南文化的魅力。