1. 沙茶面：一种具有特别风味的汤面，汤底由多种海鲜熬制而成加入特制的沙茶酱，味道鲜美。

2. 海蛎煎：将新鲜的海蛎裹上面糊后油炸外酥里嫩，搭配甜辣酱食用更佳。

3. 花生汤：以花生为主料熬制而成香甜可口是老少皆宜的传统小吃。

4. 土笋冻：一种用海藻和猪皮熬制成的果冻状小吃口感Q弹，清凉解暑。

5. 烧肉粽：粽子内包裹有五花肉、蛋黄等丰富馅料外层糯米软糯口味咸香。

6. 同安封肉：选用上等五花肉经过长时间炖煮，肉质酥烂肥而不腻。

7. 五香卷：以豆皮包裹肉末、虾仁等馅料，油炸至金黄，外脆内嫩，香气四溢。

8. 厦门馅饼：外皮酥脆，内含各种馅料如绿豆沙、莲蓉等，甜而不腻。

9. 鱼丸汤：鱼丸Q弹爽滑汤汁鲜美，是当地人喜爱的小吃之一。

10. 花生酱拌面：面条搭配浓郁的花生酱香醇美味，令人回味无穷。