1. 手抓肉：选用新鲜羊肉，搭配独到调料，肉质鲜嫩，口感滑爽，是新疆更具代表性的美食之一。

2. 烤全羊：色泽金黄香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁是新疆特色烧烤，不可错过的美食。

3. 大盘鸡：鸡肉鲜嫩，搭配土豆、洋葱等蔬菜，辣而不燥是新疆餐桌上的经典美食。

4. 烤包子：外皮酥脆，内馅鲜美，羊肉与洋葱的搭配，味道独到，是新疆传统小吃之一。

5. 馕：新疆特色面饼，口感酥脆有多种口味，如羊肉馕、大葱馕等，是旅途中的理想小吃。

6. 拉面：手工拉制的面条口感滑爽可搭配各种炒菜或肉类，是新疆人更爱的家常美食。

7. 羊肉串：选用优质羊肉，撒上孜然、辣椒粉等调料，烤制后的羊肉串色泽金黄，味道鲜美。

8. 炒米粉：米粉炒制后加入羊肉、胡萝卜、洋葱等食材，口感丰富，香辣可口。

9. 酸奶：新疆草原上的特色酸奶，口感酸甜适中，质地稠厚，是消暑解渴的好选择。

10. 拌面：手工拉制的面条搭配过油肉或家常菜，味道鲜美，滑爽可口。