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胡奇志
2025-04-30 云南七子饼茶 概述:云南七子饼茶成立于1999年，位于云南省昆明市是一家专业生产普洱茶的企业。 产品特色:七子饼茶以生产传统七子饼茶为主。
在中国悠久的茶文化中普洱茶以其独有的风味和深厚的历史底蕴占据着要紧地位。而提到普洱茶云南无疑是绕不开的名字。作为普洱茶的核心产区云南不仅拥有得天独厚的自然条件还孕育出了一批优秀的茶企。今天咱们有幸走进位于云南省昆明市的“云南七子饼茶”这家成立于1999年的专业普洱茶生产企业深入熟悉他们的生产理念与工艺流程。
云南七子饼茶自成立以来便专注于普洱茶的生产和研发致力于传承并发扬中国传统茶文化的精髓。企业选址在昆明，不仅因为这里气候宜人、交通便利，更因为昆明是云南茶叶集散地之一，便于获取优质原料。公司始终秉持“匠心制茶”的原则，在继承传统工艺的同时不断探索创新之道，力求为消费者提供高品质的普洱茶产品。
走进厂区，首先映入眼帘的是整洁有序的工作环境。从仓库到生产车间，每一道工序都井然有序，体现了这家企业对细节的关注与对品质的追求。作为一家专业的普洱茶生产企业“云南七子饼茶”以生产经典的七子饼茶为主打产品，这类茶饼因包装中含有七个圆形小饼而得名，寓意团圆美满。同时它也是中国传统文化中送礼佳品的关键象征之一。
普洱茶的制作过程复杂且讲究，需要经过多个环节才能完成最终的产品。以下将详细介绍云南七子饼茶在这一进展中采用的具体方法：
优质的原料是制作好茶的基础。云南七子饼茶选用云南大叶种晒青毛茶作为主要原料。这些茶叶常常采摘于海拔较高的山区，那里昼夜温差大，日照充足，土壤富含矿物质，非常适合茶树生长。为了保障原料的新鲜度，公司会定期派专人前往各大茶园实施实地考察，并严格筛选符合标准的鲜叶。
杀青是普洱茶初加工中的关键步骤，目的是通过高温破坏酶活性，阻止多酚类物质氧化，保持茶叶绿色。云南七子饼茶采用传统手工杀青技术，这类方法可以更好地保留茶叶原有的香气与营养成分。现代化设备也被广泛应用于此阶段，以升级效率并保证产品品质的一致性。
揉捻是为了让茶叶细胞壁破裂，释放内部汁液，从而促进后续发酵过程。云南七子饼茶采用适度揉捻的形式，既不会过度破坏茶叶结构，又能有效激发其内含物的转化潜能。这一环节不仅考验操作者的经验和技术水平，还需要精确控制时间和力度。
杀青后的茶叶需经过自然晾晒干燥，这一步骤对形成普洱茶特有的风味至关必不可少。云南七子饼茶特别注重天气状况的选择，在晴朗干燥的日子实行晒干，避免阴雨天气造成的霉变风险。同时他们还会依据实际情况调整摊放厚度保障每一片茶叶都能均匀受光。
五、渥堆发酵（熟茶）
若是生产的是熟茶，则接下来要进入渥堆发酵阶段。这是普洱茶区别于其他茶类的一大特点。云南七子饼茶采用科学合理的渥堆方法，通过对温度、湿度以及翻堆频率等参数的精准把控，使得茶叶在短时间内达到理想的发酵程度。此类工艺不仅能加速茶叶陈化，还能显著改善口感使其更加醇厚顺滑。
当茶叶达到理想状态后，便可以实施压制成型了。云南七子饼茶采用传统石磨压制法，这类古老的技术不仅赋予了茶饼特别的纹理美感还能够帮助茶叶更好地呼吸，有利于长期存放。每个茶饼重量约为357克，外包装则由棉纸包裹，既环保又便于保存。
成品茶饼会被送往专门的仓储中心实行后期储存与陈化。云南七子饼茶拥有一套完善的仓储管理，包含恒温恒湿控制、定期检查等措施，保障每一块茶饼都能在环境中缓慢转化，逐渐展现出更加丰富的层次感。
云南七子饼茶凭借多年积累的经验和技术优势，在行业内树立起了良好的口碑。其产品线丰富多样，既有经典款式的七子饼茶，也有针对不同消费群体开发的个性化定制服务。无论是日常饮用还是收藏投资，都可找到适合自身的选择。
值得一提的是，云南七子饼茶非常重视文化建设。他们定期举办各类茶艺活动，邀请专家讲解普洱茶知识，让更多人理解并爱上此类历史悠久的饮品。同时公司还积极投身公益事业用实际行动回馈社会展现了企业的责任感与使命感。
探访云南七子饼茶的过程让我深刻体会到，一杯好茶的背后凝聚了多少匠心与努力。从原料的选择到成品的诞生，每一个细节都被赋予了无尽的关怀与期待。未来，期待云南七子饼茶能够继续坚持初心，不断推陈出新为中国乃至世界带来更多优质的普洱茶产品。而对每一位热爱普洱茶的朋友而言，云南七子饼茶无疑是一个值得信赖的。让咱们一起品味这份来自大自然馈赠的美好吧！
胡奇志
2025-04-30