精彩评论
李石
2025-03-22此外，液泡也是叶肉细胞中不可或缺的组成部分。液泡内主要充满水分，其黏性低于细胞质。这里也是多酶类化合物、咖啡碱、蛋白质以及类脂物质等的储存之地。
胡毛毛
2025-03-22自由水，主要存在于细胞液和细胞间隙中，呈游离状态。茶叶中的可溶性物质如茶多酚、自由水，氨基酸、咖啡碱、无机盐等溶解在这种水里。束缚水，它与细胞原生质相结合。
梁悦
2025-03-22茶叶中的水分结合态，自由水都有 一般指的含水量都是指自由水，国标在7%以内 通常加工好的茶叶水分在3-5 茉莉花茶的含量会高一点。一般幼嫩芽叶、雨水叶、露水叶、大叶种，雨季、春季的含水量较高，老叶、中小叶种和旱季、晴天叶含水量较低。
汤振
2025-03-22茶树体内水分可分为自由水和束缚水两种。自由水主要存在于细胞液和细胞间隙中，呈游离状态。
有调
2025-03-22含水量的5%左右：抓茶一把，用力紧握很刺手。发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高。含水量的7%左右：抓茶一把，用力紧握，感觉刺手。茶叶中香气的释放 茶叶在水中的形态变化不仅仅包括展开和沉浮，还包括茶叶中香气的释放。茶叶中的香气是由茶叶中的挥发性化合物所组成的。
迪士尼
2025-03-22茶叶中的水分结合态。水体或土壤中的金属与 悬浮物、 沉积物或土壤的主要成分发生吸附而结合在一起的化学形态。它是 颗粒态的特有形式。