以下是关于红茶为什么要“洗”的详细介绍：

1. 去除杂质：红茶在制作进展中可能将会沾染灰尘或细小的杂质，用热水快速冲洗可以有效清除这些物质，保证茶汤的纯净。

2. 唤醒茶叶：通过“洗茶”能够唤醒茶叶中的活性成分，让茶叶更好地释放香气和滋味提升后续冲泡的效果。

3. 减少农残风险：部分茶叶可能残留农药或其他化学物质“洗茶”可在一定程度上减低这些有害物质的含量。

4. 提升口感：经过“洗茶”后，茶汤更加清澈、醇厚，避免了因杂质作用而产生的涩味或杂味。

5. 传统习惯：在中国茶文化中，“洗茶”是一种历史悠久的传统做法，被视为对茶的尊重同时也体现了对健康饮茶的重视。

“洗茶”不仅有助于提升茶的品质，也是对饮茶礼仪的一种体现。

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