1. 武夷岩茶：产自福建武夷山，以“岩骨花香”著称代表品种有大红袍、水仙、肉桂等。

2. 安溪铁观音：福建安溪特产，兼具绿茶的清香和红茶的甘醇，冲泡后有天然兰花香气。

3. 凤凰单丛：广东潮州凤凰山所产，每株茶树单独采摘制作，风味特别，如蜜兰香、鸭屎香等。

4. 冻顶乌龙：代表性名茶，轻发酵工艺使其兼具绿茶的清新与红茶的甘甜。

5. 东方美人（白毫乌龙）：需小绿叶蝉叮咬的特殊加工工艺干茶呈五彩斑斓，滋味甘醇。

6. 闽北乌龙：以武夷岩茶为代表，属于半发酵茶，讲究焙火工艺。

7. 闽南乌龙：以铁观音为代表，发酵程度适中，注重回甘和香气。

8. 广东乌龙：凤凰单丛是其代表注重地域特色与品种多样性。

9. 乌龙：冻顶乌龙、梨山茶等多以高山茶闻名，口感清雅。

10. 其他地方性青茶：如广西的六堡茶、云南的滇南古茶等也逐渐成为青茶爱好者的新选择。