以下是安徽省主要茶叶及其简介：

1. 黄山毛峰：作为中国十大名茶之一黄山毛峰以其鲜爽的口感和特别的兰花香气闻名产自黄山风景区茶叶外形细嫩色如象牙。

2. 太平猴魁：属于绿茶类以“两叶抱一芽”为特色条索壮实，色泽苍绿匀润，冲泡后汤色清绿明亮，滋味醇厚。

3. 六安瓜片：为中国十大名茶之一，无芽无梗，形似瓜子，颜色宝绿，味道清香高爽，具有极高的收藏价值。

4. 祁门红茶：简称祁红是世界三大高香红茶之一，香气浓郁持久，滋味甘甜醇厚，被誉为“群芳最”。

5. 霍山黄芽：属于黄茶类外形细嫩显毫，汤色黄亮，滋味醇和鲜爽，富含多种营养成分。

6. 泾县特尖：产于宣城市泾县，外形紧结匀整色泽翠绿，内质清香持久，汤色清澈明亮。

7. 舒城小兰花：产于六安市舒城县，干茶条索紧结，色泽翠绿，香气清雅，滋味鲜爽回甘。

8. 敬亭绿雪：历史悠久，茶汤清澈绿亮，香气清新高雅，滋味鲜爽甘醇，具有较高的文化价值。

这些不仅代表了安徽茶叶的高品质，也展示了其深厚的文化底蕴。