1. 采摘鲜叶：选取合适的茶树鲜叶实行采摘常常选择一芽二三叶的成熟叶片。

2. 摊晾：将采摘下来的鲜叶均匀摊放在竹席或通风良好的地方，使其自然萎凋，减少水分含量。

3. 杀青：这是关键步骤通过高温破坏酶的活性，停止茶叶发酵。常用的方法有锅炒杀青和蒸汽杀青。

4. 揉捻：杀青后的茶叶需要实行揉捻使叶片卷曲成条索状，同时破坏细胞壁，促进后续发酵。

5. 解块散热：揉捻后需及时解块防止茶叶因温度过高而变质。

6. 干燥：最后通过日晒或烘干的形式实行干燥解决，保证茶叶含水量符合标准。

这些步骤共同保证了普洱生茶的独到风味和品质。

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