1. 发酵程度：乌龙茶属于半发酵茶介于绿茶和红茶之间发酵度一般在20%-70%之间；而普洱茶分为生普和熟普，生普未经过发酵，熟普则经过人工渥堆发酵。

2. 制作工艺：乌龙茶注重萎凋、摇青等工序，形成特别的“绿叶红镶边”特点；普洱茶的制作强调杀青、揉捻及干燥，尤其是熟普需经历长时间的发酵和陈化。

3. 外形特征：乌龙茶多为条索状或颗粒状色泽乌润；普洱茶常压制成饼状、砖状或沱状，外观规整且富有传统韵味。

4. 汤色香气：乌龙茶汤色金黄明亮，香气浓郁持久，带有花果香；普洱茶生茶汤色黄绿透亮，熟茶则呈深红色，香气醇厚陈香。

5. 口感滋味：乌龙茶口感清爽甘醇回甘明显；普洱茶生茶苦涩感较强但层次丰富，熟茶则更加顺滑柔绵。

6. 保存方法：乌龙茶适合密封保存以保持其鲜爽风味；普洱茶具有越陈越香的特点，适宜长期存放。

7. 适用人群：乌龙茶适合日常饮用，有助于减肥降脂；普洱茶尤其受到喜欢收藏者的青睐，同时对调节肠胃有一定帮助。

8. 历史渊源：乌龙茶起源于福建地区，是六大茶类之一；普洱茶源于云南，以其深厚的文化底蕴闻名于世。

9. 冲泡方法：乌龙茶宜用紫砂壶冲泡，水温控制在90℃左右；普洱茶可用盖碗或壶冲泡，生茶水温稍低部分，熟茶则可直接沸水冲泡。

10. 营养价值：两者均富含多种维生素和矿物质乌龙茶有助于美容养颜，普洱茶则有助于降脂减肥。