茶是一种以绿茶为基底通过与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶。以下是制作茶的主要步骤和特点:
1. 选用优质绿茶:一般利用烘青绿茶作为原料因其良好的吸香性能和清爽的口感。
2. 采摘:选择在清晨或傍晚盛开的蕾保障其香气浓郁且新鲜。
3. 窨制工艺:将茶叶与层叠堆放,利用温度和湿度促使茶叶吸收的香气。
4. 反复窨制:一般需要多次窨制,每次完成后需烘干茶叶以固定香气,直至达到理想的香味浓度。
5. 成品品质:优质的茶具有鲜灵持久的花香、清澈明亮的汤色以及甘醇爽口的滋味。
此类独有的加工途径使得茶既保留了绿茶的清新,又增添了的独到芬芳。
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【责任编辑:凤凰在笯】
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