1. 钵钵鸡：乐山特色小吃，鸡肉串入竹签，浸泡在麻辣鲜香的红油汤中，风味独有，口感丰富。

2. 甜皮鸭：外皮酥脆、色泽金黄，内里肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，是乐山人喜爱的传统美食。

3. 豆腐脑：细腻滑嫩的豆腐脑搭配特制酱料和葱花清淡爽口，是早餐的绝佳选择。

4. 翘脚牛肉：选用上等牛肉炖煮而成，汤汁浓郁肉质鲜美营养丰富。

5. 西坝米花糖：甜而不腻松脆可口，是乐山传统的甜点之一。

6. 峨眉糕：传统手工制作，口感软糯，甜味适中带有淡淡的桂花香气。

7. 叶儿粑：用糯米粉包裹豆沙或肉馅蒸制而成，外皮晶莹剔透，内馅香甜。

8. 凉拌折耳根：清香独到的折耳根与辣椒、醋混合，酸辣开胃，适合喜欢尝试新口味的人。

9. 麻辣烫：多种食材串在一起，放入滚烫的麻辣汤底中煮熟，味道浓郁回味无穷。

10. 苏稽跷脚牛肉面：面条劲道牛肉鲜嫩，汤头醇厚，是一道经典的乐山风味。