黄南去四川九寨沟旅游时可品尝到以下特色小吃：

1. 洋芋糍粑：将土豆捣成泥状加入辣椒油、花椒粉等调料制成，口感软糯，风味特别。

2. 糌粑：藏族传统食品用青稞炒熟后磨成面粉，加酥油茶搅拌食用，营养丰富且便于携带。

3. 酥油茶：由茶叶、牛奶和酥油混合熬制而成，具有提神醒脑的作用，是当地人的日常饮品。

4. 酸菜面块：以酸菜为汤底，加入手工擀制的面条味道酸辣可口，非常开胃。

5. 烤全羊：选用新鲜羊肉，经过秘制调料腌制后炭火烧烤，外焦里嫩，香气四溢。

6. 荞麦饼：用荞麦粉制作的小吃，外皮金黄酥脆，内馅多样，有甜咸两种选择。

7. 藏式包子：皮薄馅多，常常包有牛肉或羊肉，搭配特制蘸料更加美味。

8. 羌族豆腐干：采用优质大豆制成，质地紧实，嚼劲十足，越嚼越香。

9. 蜂蜜凉粽：粽子煮熟后冷却切片淋上蜂蜜食用，清凉解暑，深受游客喜爱。

这些地道美食不仅能让您体验当地的风土人情还能满足您的味蕾享受。