1. 藏羌风味烤全羊:阿坝地区特色美食,选用优质羊肉,经过秘制调料腌制后炭火慢烤,外皮酥脆、肉质鲜嫩带有浓郁的藏羌风情。
2. 糌粑:以青稞粉为主料,加入酥油茶搅拌而成,口感独有,是藏族人的日常主食之一,营养丰富且便于携带。
3. 红糖糍粑:将糯米蒸熟捣烂制成糍粑淋上热腾腾的红糖浆,甜而不腻,深受游客喜爱。
4. 酥油茶:藏区传统饮品,由砖茶、牛奶和酥油调制而成味道醇厚,能迅速补充。
5. 凉拌牦牛肉干:选用高原牦牛肉经特殊工艺晾晒风干后切片,搭配辣椒等调料凉拌,风味十足。
6. 酸菜炖鸡:结合当地新鲜鸡肉与自制酸菜慢炖而成,汤汁浓郁,酸辣适口,极具地方特色。
7. 花椒鸡:利用阿坝特产大红袍花椒烹制而成鸡肉滑嫩多汁,麻香味美。
8. 手抓饭:用大米或小米蒸煮后配以各种肉类和蔬菜用手抓食,简单方便又美味可口。
9. 酥油糌粑饼:将糌粑揉成饼状煎炸至金黄,外焦里软,香气扑鼻。
10. 羌族腊肉:采用传统方法腌制并烟熏解决的猪肉制品,色泽红亮,咸香适宜,是下酒佳品。
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