1. 峨眉豆腐脑：以嫩滑口感和特别风味著称加入酱油、辣椒油等调料，味道鲜美。

2. 峨眉糕：甜点，主要原料为糯米，外层糖衣包裹，香甜软糯，是当地传统食品。

3. 麻辣烫：独具特色，汤底浓郁食材新鲜多样，辣而不燥，麻而不过。

4. 峨眉烤鱼：选用当地新鲜河鱼腌制烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香味四溢。

5. 凉糕：清凉解暑小吃，由绿豆或红豆制成，口感细腻，搭配桂花糖水更美味。

6. 峨眉山竹笋：新鲜竹笋简单烹饪，保留原汁原味清香健康又美味。

7. 峨眉豆花饭：将豆花与米饭结合，配以调味品，营养美味是当地人喜爱家常便饭。

8. 峨眉山野菜：山区野菜如蕨菜、荠菜等简单解决后保留大自然原始味道清新可口。