1. 乐山豆腐脑：以其特别的口感和丰富的配料著称，是当地非常受欢迎的小吃之一。

2. 甜皮鸭：选用优质鸭子，经过特殊工艺应对后，肉质鲜美、皮脆味甜深受游客喜爱。

3. 钵钵鸡：一种将鸡肉、蔬菜等食材串成串，放入特制的汤料中浸泡的冷串串味道鲜美特别。

4. 峨眉糕：采用优质糯米制成，口感软糯香甜可口，是乐山地区传统的特色糕点。

5. 麻辣烫：乐山的麻辣烫不同于其他地方，它有着自身独有的调料配方，使得食物更加美味。

6. 翘脚牛肉：这道菜以牛杂为主料配以多种调味品，味道鲜美，营养丰富。

7. 西坝米豆腐：米豆腐质地细腻搭配各种调料，味道鲜美，是乐山地区的特色小吃之一。

8. 豆花饭：乐山的豆花饭以其嫩滑的豆花和丰富的配菜著称是当地人日常饮食中的常见选择。

9. 甜水面：面条宽厚有嚼劲，搭配甜辣酱料味道独到，值得一试。

10. 油炸串串：将各种食材串在一起油炸外酥里嫩配上特制酱料风味十足。