以下是郴州出发前往三亚凤凰岭公园游玩的推荐活动及景点介绍：

1. 乘坐缆车观光：从山脚乘坐缆车上山沿途可欣赏三亚市区和海岸线的壮丽景色，感受高空俯瞰的特别视角。

2. 海誓山盟广场：这是公园内的标志性景点之一可许下美好的誓言，并在“同心锁”上刻下爱的印记。

3. 三亚湾观景台：站在观景台上，远眺三亚湾的碧海蓝天享受清新海风，体验大自然的宁静与美好。

4. 热带雨林步道：漫步在郁郁葱葱的热带雨林中，探索丰富的植物种类，聆听鸟鸣虫唱，感受自然生态的魅力。

5. 凤凰广场：这里是拍照打卡的好地方，广场矗立着凤凰雕像，寓意吉祥如意，适合与家人朋友合影留念。

6. 夜游灯光秀：晚上凤凰岭公园会举办灯光秀表演五彩斑斓的灯光将整个山体装点得如梦似幻为游客带来视觉盛宴。

7. 品尝当地美食：园区附近有许多特色餐厅，可以品尝到海南椰子鸡、海鲜烧烤等美味佳肴，满足味蕾需求。