百色到贵州西江千户苗寨一日游如下：

1. 早晨：从百色出发，乘坐长途汽车前往贵州西江千户苗寨车程约4小时。

2. 中午：抵达苗寨后先享用一顿地道的苗族美食，感受苗族的饮食文化。

3. 下午：

a. 参观苗寨的吊脚楼建筑，熟悉苗族传统建筑风格及历史文化。

b. 观赏苗族银饰、刺绣等手工艺品，感受苗族特别的民间艺术。

c. 参加苗族民俗活动如打油茶、苗族舞蹈等，体验苗族的民间风情。

4. 傍晚：在苗寨内品尝美味的苗家晚餐品尝苗家腊肉、酸汤鱼等特色菜肴。

5. 晚上：观赏苗族篝火晚会，与当地苗族同胞共度欢乐时光。

6. 第二天早晨：离开西江千户苗寨，返回百色。