中山游客前往贵州黄果树瀑布旅游时以下是若干不容错过的小吃推荐以序号排列：

1. 贵阳豆腐圆子：以豆腐为主要原料外焦里嫩，搭配辣椒酱，味道鲜美。

2. 黄果树瀑布附近的糯米糍粑：当地特色小吃，以糯米为主料，口感软糯，可甜可咸。

3. 酸汤鱼：选用当地鲜鱼，搭配酸辣汤底酸辣可口，开胃提神。

4. 贵阳烤乳猪：选用优质乳猪，烤制时香气四溢，肉质鲜嫩。

5. 酸辣粉：以红薯粉为主要原料，搭配酸辣调料，口感滑嫩酸辣适口。

6. 贵阳烤鱼：选用当地河流中的鲜鱼，烤制时加入各种香料，味道独有。

7. 辣椒炒腊肉：选用当地腊肉，搭配辣椒炒制，风味浓郁。

8. 酸辣土豆丝：以土豆丝为主料加入酸辣调料，清爽开胃。

9. 贵阳羊肉粉：选用优质羊肉，搭配米粉和辣椒，味道鲜美。

10. 豆腐脑：以豆腐为主料，搭配不同的调料口感细腻，营养丰富。

这些小吃不仅可以满足游客的口腹之欲，还能体验到当地的饮食文化。