安顺是贵州省中部的美食天堂以特别的小吃文化闻名。以下是安顺必尝的特色小吃介绍：

1. 安顺牛肉粉：选用上等牛肉炖煮肉质鲜嫩汤汁浓郁，搭配细腻的米粉，口感滑嫩，令人回味无穷。

2. 安顺豆腐圆子：以豆腐为主要原料，加入猪肉、葱花等配料，炸至金黄外皮酥脆，内里软嫩，香气扑鼻。

3. 安顺酸汤鱼：选用当地优质的稻田鱼，搭配酸汤调料酸辣可口，鱼肉鲜嫩，既保持了鱼的鲜美，又增加了酸汤的醇厚。

4. 安顺烤乳猪：选用优质乳猪腌制、烤制，肉质鲜嫩，色泽金黄，香气四溢，具有浓郁的民间特色。

5. 安顺凉拌粉：以米粉为主要原料加入花生、黄瓜、豆腐等配料，调味独到，口感清爽，夏日消暑解渴的好选择。

除了以上小吃，安顺还有夺夺粉、镇宁波波糖、安顺裹卷等特色美食。这些小吃不仅味道美味，还承载着安顺的文化和历史是游客品尝安顺美食不可或缺的一部分。

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【责任编辑:网友半槐】