以下是沈阳游客前往贵州青岩古镇游玩时可品尝的小吃介绍：

1. 鸡辣子：这是青岩古镇的特色美食之一，以鸡肉、辣椒等为主要原料，味道香辣可口是当地居民和游客喜爱的传统佳肴。

2. 玫瑰糖：一种甜品，用糯米制成，外层裹满玫瑰花瓣糖浆，口感香甜软糯，带有浓郁的玫瑰香气。

3. 糕粑稀饭：由糯米制作的糕粑搭配米汤熬制而成，既有嚼劲又不失细腻，适合各个年龄段的人群食用。

4. 状元蹄：选用优质猪脚炖煮加入多种秘制调料肉质酥烂入味，象征着吉祥如意。

5. 凉拌米豆腐：将米豆腐切成小块配以酸菜、花生碎、辣椒油等多种配料调制而成，酸辣开胃。

6. 豆腐圆子：用新鲜豆腐捣碎后混合淀粉油炸，外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁。

7. 洋芋耙：即土豆饼将土豆磨成泥与面粉混合煎制，外焦里嫩，风味独到。

8. 甜酒粑粑：以糯米为原料经过发酵应对后制成的小吃，甜而不腻，温暖身心。

9. 青岩酥食：涵盖芝麻酥、核桃酥等多种口味，香脆可口，老少皆宜。

10. 绿豆冰粉：清凉解暑的夏季甜品晶莹剔透的冰粉搭配红糖水或水果粒，非常适合消夏享用。

这些地道的小吃不仅能让您感受到青岩古镇浓厚的文化氛围，还能满足您的味蕾需求。