以下是几种容易出现“跑水”现象的玉石及其特点：

1. 翡翠：翡翠在加工进展中由于内部结构较为松散或存在裂隙抛光时水分可能被快速吸收致使表面失去光泽。

2. 和田玉：和田玉中的某些品种，如青玉、青白玉，在加工后若未及时密封保存也可能因吸湿而作用外观。

3. 独山玉：独山玉质地较脆，加工时易产生微小裂纹，这些裂纹会加速水分流失，造成表面干涩。

4. 岫岩玉：部分岫岩玉含有较多杂质加工后容易出现吸水性不均的疑问，从而引发“跑水”。

5. 绿松石：绿松石本身具有较强的吸水性，未经应对的产品在佩戴或存放中容易因失水而变色。

6. 玛瑙：若干低档玛瑙经过切割后，其表面可能存在因为毛细孔较多而快速蒸发水分，形成“跑水”现象。

7. 战国红玛瑙：此类材质虽然硬度较高，但内部结构疏松，抛光后需特别关注防潮保养。

8. 黄龙玉：黄龙玉在加工后倘使未有妥善封蜡解决，也容易因水分挥发而致使色泽暗淡。

以上玉石在选购与养护时都需要留意避免“跑水”，保证其美观性和收藏价值。