1. 炕洋芋：这是恩施地区非常受欢迎的小吃之一外皮焦香内里软糯搭配辣椒粉或蒜泥酱风味独有。

2. 摔碗酒：虽然名字听起来有点吓人，但其实是一种地方特色饮品。喝完后将碗摔碎，寓意打破烦恼迎接好运。

3. 社饭：由糯米、腊肉和各种时令蔬菜混合蒸制而成，香气扑鼻，口感丰富。

4. 油香：一种油炸食品，外酥里嫩，常作为早餐食用。

5. 鲊广椒炒腊肉：将自制的鲊广椒与腊肉一起翻炒，酸辣开胃，是当地家常菜也是游客喜爱的美食。

6. 恩施豆皮：不同于武汉热干面中的豆皮，这里的豆皮是一种用绿豆和大米磨浆摊成的薄饼，可甜可咸。

7. 炕小面鱼：以玉米面为主料制成的小面鱼经过炕制后外皮微脆，内部柔软。

8. 张关合渣：一道传统的土家族菜肴用黄豆做成的豆浆与青菜同煮，营养丰富且味道清淡。

9. 板桥豆干：选用优质大豆制作而成，质地细腻有弹性，适合直接食用或凉拌。

10. 土家烧饼：金黄色外表下藏着浓郁的芝麻香味，咬一口满嘴留香。