1. 郴州米粉：郴州的米粉以其细腻滑爽著称汤底多用猪骨、鸡骨熬制味道鲜美。

2. 栖凤渡鱼粉：以新鲜草鱼为主料搭配浓郁的酸汤风味独有。

3. 永兴冰糖肘子：外皮酥脆内里软糯，甜而不腻，是当地特色菜肴。

4. 恩施炕土豆：将小土豆煎至金黄，香气扑鼻，口感香脆。

5. 土家酥饼：外皮酥脆，内馅多样，常见的有肉松、豆沙等口味。

6. 油香粑粑：糯米制成的小球，炸至外皮金黄，甜咸皆宜。

7. 恩施腊肉：选用优质猪肉腌制，烟熏后香味浓郁，可炒可蒸。

8. 葛仙米炖蛋：用葛仙米与鸡蛋炖煮而成，清香滑嫩。

9. 恩施合渣：用黄豆和青菜制作，口感清爽，营养丰富。

10. 酸辣粉：以红薯粉条为主料，酸辣开胃，深受游客喜爱。

这些美食不仅展现了两地的饮食文化还能让游客感受到独到的风味体验。