以下是东莞到恩施七星寨六日游的详细介绍：

1. 之一天：从东莞出发，乘坐飞机或高铁抵达湖北恩施入住酒店后游览恩施市区，感受当地民族风情。

2. 第二天：前往七星寨景区欣赏绝壁栈道、一线天等自然奇观，体验惊险刺激的徒步之旅。

3. 第三天：继续深入七星寨，参观云龙地缝和大峡谷，领略壮观的地貌景观。

4. 第四天：前往恩施大峡谷附近的土司城，理解土家族历史文化，并品尝地道的土家美食。

5. 第五天：游览梭布垭石林，探索神秘的喀斯特地貌晚上返回恩施市区休息。

6. 第六天：结束行程，依据返程交通工具安排时间，返回东莞。

整个旅程充满自然与人文的魅力适合喜欢探险和文化体验的游客。