转眼间，改革开放已四十年了！如今，窗外烟花绽放，鞭炮齐鸣，人们兴高采烈地迎接狗年春节的到来。望着眼前丰富的年夜饭，我心潮澎湃，感概万分。年夜饭是老百姓的物质盛宴和精神大餐，形式是吃饭，内容是团圆。改革开放以来，年夜饭的形式和内容在不断变化，从“有啥吃啥”到“不知吃啥”，从自己做到请人做、上网订，一顿年夜饭折射出社会大变迁。在此，我以十年为期，用生平作证，回味四个年夜饭，品味祖国的发展进步和改革开放以来家乡蒸蒸日上的风采。
1981年：有啥吃啥，重在吃饱
1981年，改革开放的春风刚刚吹遍神州大地，万象更新，家乡走进新时代。那一年，中国女排首次夺冠，给全国人民带来了极大的鼓舞。那一年，我才一岁，对年夜饭没有丝毫记忆。据父亲回忆，那时过节一是没钱，二是没票证，两者缺一就不能买到鸡蛋、猪肉、豆腐等年货。在过年就过在嘴上的那个年代，能吃饱就是最好的年夜饭了。谁家年夜饭中有个鸡蛋汤，那就算很不错了。如果能见到肉，那可真是奢侈，吃上一口应该比今天吃上海参、鲍鱼还幸福。那一年，父亲当村长，村里几个干部一块吃年夜饭。有一个菜是白菜炒肉，整盘菜就几片肉，吃饭的几个人差不多一人只能匀到一两块。饭局结束了，爸爸嘴里那块肉始终未下肚，他含着肉回家喂给了年幼的哥哥。同桌的几个人其实也都是嘴里含肉回的家。这件事是母亲后来告诉我的，我听了热泪盈眶。
1991年：吃啥啥香，重在吃好
1991年，改革开放的成果已经开始惠及大众，不少人平时也能吃上肉了。生活物资供应充足，不必再凭“票证”供应，整个社会不再对吃有局限，人们想吃什么就买什么。那一年，我国第一座核电站--秦山核电站并网发电，而我家在除夕也买了一台电视机，进入了电器时代。年夜饭非常很丰盛，猪肉、鸡肉、鱼肉堆满了一桌，一家人围坐在一起，看春节联欢晚会，喝着白酒、啤酒，有说有笑，吃得津津有味。电视机里，潘美辰的《我想有个家》深深地打动了我，而爸爸当场宣布一个喜讯：“今年，我们家要盖新房！”这个喜讯是那年夜饭最好的开胃菜。
2001年：吃啥有啥，重在健康
2001年，进入新世纪的中国经济突飞猛进，加入了WTO，而且获得了奥运会的主办权，真是喜事连连啊。人们的口袋更鼓了，走起路来意气风发。那一年，年夜饭餐桌上普遍有了原本是夏令的蔬菜。这一年，我家的年夜饭开始讲究荤素、冷热搭配和健康营养了。凉拌、蒸煮、清炖、炒制、油炸等做法的菜都要上桌。桌上不再是白酒的天下，还摆上了几支红酒。真是吃啥有啥啊！正吃着年夜饭，看着春晚，忽然爸爸腰里的BP机响了，他赶紧拿起固定电话给亲戚朋友打过去拜年。放下固定电话，爸爸喝了一口红酒，满面红光地说：“这BP机要落伍了，过几天我去买一台手机。再好好挣钱，2008年去北京看奥运会。来，干杯！”也就是在这一年，家乡进入手机时代。
2011年：不知吃啥，重在团圆
2011年，中国的成就令世界瞩目：成功发射天宫一号，开启太空探索空间站时代；第十二个五年规划开启，拉开了发展的新序幕。而家乡人年夜饭的吃法也花样翻新，有的在饭店吃，图方便省事；有的在家自己下厨，为的是制造年味；有的玩时尚，网购年夜饭，吃西餐；还有的去外地甚至国外旅游，吃当地特色佳肴。而我家则是“私人定制”，请厨师到家里来做菜，既方便，又享受了全家安坐享家中迎接新年的安静祥和氛围。生活富裕了，平时山珍海味也见惯不怪了，所以年夜饭不知道吃啥、喝啥，但无论吃啥、喝啥，只要一家人团聚，享受天伦之乐，年夜饭就好吃！吃完饭，大家用手机视频和电脑视频给亲朋好友拜年，传递美好的祝福。手机和电脑的普及，地球变成了地球村，而中国年也享誉全球，这些都得益于国家的日益强大啊。
从“有啥吃啥”到“不知吃啥”，昔日重吃，今日重情，人们在团聚的家庭气氛中更加注重文化等精神层面的享受，所以如今的年夜饭不仅是物质盛宴，更是精神大餐。细细回味四个年夜饭，我品出了祖国的发展进步和改革开放以来家乡的巨大变迁，品出了万象更新的春天味道……
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