从凉山到张家界玻璃栈道，这趟旅程的小吃你真的吃对了吗？（解密攻略）

从凉山到张家界玻璃栈道，这趟旅程的小吃你真的吃对了吗？（解密攻略）

最近我跟朋友从凉山一路玩到了张家界，路上吃了不少小吃结果回来后肚子疼得直不起腰，我心想这不科学啊，为什么咱们吃的是同一种东西，别人没事我们却拉肚子了？后来才知道原来咱们在吃小吃这件事上，真的有许多“雷区”没踩过。

1. 小吃摊位的卫生情况怎么判断？

看锅灶有没有油渍，假如锅灶油腻腻的那或许已经用了许多次了，看厨师有没有戴口罩，没戴的话就别碰了，看食材是不是新鲜，比如肉是不是发白、菜是不是蔫了，这些都或许是难题。

我以前去吃烧烤看到老板直接用手抓肉，心里咯噔一下立马走了，现在我知道了卫生差的小吃摊就是个定时炸弹。

2. 为什么有的小吃会让人拉肚子？

食材不干净比如生肉没煮熟，或用的水不干净，调料放多了比如辣椒、蒜、酱油放太多，肠胃受不了。食物存放时间太长，比如隔夜的饭再加热细菌就会滋生。

有一次我在张家界吃了一碗粉，第二天就肚子痛后来才知道是米粉放太久，加上调料太重直接把我整趴下了。

3. 怎么辨别哪些小吃是当地特色？

问当地人他们知道哪一家最正宗。看招牌有些店家会写“本地人推荐”之类的字眼。看排队的人多不多，人多解释味道不错。

我在凉山的时候跟着当地人去吃烤鱼，结果一尝，哇那个香！真是原汁原味的本地风味。

4. 小吃能不能吃辣？

别硬撑要是你不能吃辣，就别为了面子硬吃。提早说清楚让老板少放点辣椒。备点胃药万一不小心吃辣了，能缓解一下。

有一次我和朋友去吃火锅，我本来不敢吃辣结果被他们拉着一起吃，结果我火冒三丈差点把锅掀了。

5. 外地游客怎么避免踩坑？

别贪便宜太便宜的东西可能有难题。别随便买路边摊尤其是那种看起来很脏的。多看看评价网上有评论能够参考。

我在张家界就遇到过一次，看到一个卖“土鸡”的摊子，价格特别低结果回家发现是饲料鸡，真气人。

6. 哪些小吃适合拍照打卡？

颜色鲜艳的比如糖画、冰淇淋、奶茶，好看又好吃。造型特别的比如臭豆腐、烤冷面，拍出来有感觉，有故事的比如某种传统小吃，拍起来更有意义。

我在凉山拍了一张烤土豆的照片，发朋友圈后被朋友疯狂点赞，还问我哪里买的。

7. 吃小吃要怎么安排顺序？

先吃清淡的比如凉菜、汤类。再吃重口味的比如烧烤、麻辣，最后吃甜点不然简单腻。

有一次我一口气吃了好多辣的，结果后面根本吃不下甜点，浪费了。

8. 吃完小吃怎么应对垃圾？

带走自身的垃圾别乱扔。采用环保袋方便装垃圾。找垃圾桶不要随意丢在地上。

我在张家界看到有人吃完直接把包装袋扔地上，我看了都想骂素质真的很关键。

这次从凉山到张家界我不仅见识了美食，也学到了许多吃小吃的门道。以后出去玩一定要留意卫生、恰当安排、别瞎吃，不然真的会吃出毛病来。

记住一句话：吃得好玩得爽；吃不好，全白忙。

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责任编辑：东南俊-驴友