南昌出发至张家界森林公园旅游，如何挑选地道小吃以避免踩雷？

南昌到张家界这一路上能感受到江西和湖南两种截然不同的风情。从南昌出发坐高铁大约6个小时就能到达张家界西站，一路上既有现代都市的繁华，也有乡野田园的静谧。张家界以奇峰怪石闻名尤其是那些高耸入云的砂岩峰林，仿佛置身仙境。到了这里，除了欣赏大自然的鬼斧神工，当然也不能错过地道的小吃了。不过张家界的小吃种类繁多，要想吃得地道又不踩雷，还真得花点心思。

建议大家不要只盯着景区里的小吃摊虽然这些摊位看起来热闹，但有些摊主为了迎合游客可能存在牺牲食材的优劣。比如那种卖烤鱼的摊子，有时候鱼不够新鲜，味道就会差很多。可问问当地人找部分他们常去的小店。比如在市区里有一家开了几十年的小吃铺，专门做糖油粑粑。这家店的糖油粑粑外皮金黄酥脆咬下去的时候能感觉到里面软糯的质感甜而不腻，这才是正宗的味道。假使只是随便买路边摊上的，很可能买到的是加了很多添加剂的次品，反而作用了旅行的心情。

假若你想尝试部分更有地方特色的美食，那就得稍微费点劲儿去找了。比如那个叫“打鼓皮”的菜，听名字就很特别吧？这道菜其实是用猪耳朵、猪肚、猪肠等杂碎一起炖煮而成的听起来可能有点重口味，但其实吃起来特别香。不过这道菜在景区附近的餐馆里很少见，你得往市区深处走才能找到一家口碑不错的馆子。据说这家馆子每天限量供应，倘使你运气好赶上了，一定要尝一尝。其实，此类“隐藏款”美食往往才是最值得期待的，毕竟它代表了当地人的日常生活，而不是专为游客的“表演餐”。

再说了，张家界这边还有很多家常风味的小炒菜，比如农家小炒肉。这道菜看似简单，但做起来其实挺讲究的。选肉的时候要挑新鲜的五花肉，切片薄厚均匀，再配上当季的新鲜蔬菜猛火快炒，这样才能锁住肉的原汁原味。我在一家农家乐里吃过一次，那肉质真的嫩到入口即化，配着米饭简直绝了。不过要留意的是，有些餐馆为了减低成本，可能存在用冷冻肉或是说劣质肉来做这道菜，所以一定要擦亮眼睛。实在不确定的话，可以问问服务员这道菜的原料是什么要是他们支支吾吾说不出个所以然来，那还是换一家试试。

当然啦倘若你是个无辣不欢的人那么张家界肯定不会让你失望。这里的香辣鱼头真的是一绝。鱼头一定要新鲜，是当天现杀的，这样炖出来的汤才会鲜美无比。再撒上一把干辣椒和花椒，光闻着香味就让人食欲大开。不过也要提醒一下有些人可能觉得太辣受不了，所以在点这道菜之前能够先问清楚辣度，要是怕辣的话可请求少放辣椒。这道菜绝对是来张家界必吃的经典之一。

除了这些传统的湘菜之外，还有部分特色小吃也值得一试。比如说米饺，这是南昌的传统美食，但在张家界也能找到类似的版本。用大米磨成的浆做成的饺子皮包裹着各种馅料，有的是咸的有的是甜的，口感独到得很。还有那种糯米糍粑软糯Q弹蘸上白糖或是说红糖浆吃，简直是人间美味。不过要留意的是，这些小吃摊上的东西虽然便宜但也存在卫生疑惑，尽量选择那些生意、看起来干净整洁的小摊。

最后再说说关于吃饭地点的选择。其实景区内的餐厅虽然环境优雅但价格偏脯而且菜单上大多数都是千篇一律的所谓“特色菜”，未必脑到真正的地道风味。假若条件允许的话，不妨走出景区，去市区或是说周边的小镇上找找看。那里不仅有更多接地气的餐馆，而且价格也更实惠。比如有个地方叫“溪布街”，虽然是个商业街，但里面有不少本地人经常光顾的小店，随便走进一家都蘑到正宗的张家界味道。

总之啊，在张家界旅行的时候，别忘了把嘴巴张大一点，好好享受这里的美食盛宴。当然了，也不要盲目追求网红打卡点，多听听当地人的推荐，跟着他们的脚步赚准没错。毕竟，只有真正融入当地的生活，才能感受到旅行的意义所在。阿林：（点击复制即可添加），若是有需要的话能够直接联系他咨询更多细节哦。