精彩评论
卢家辉-背包客
2025-08-13将洋芋切成细丝，然后放入圆柱形模具中，再放入热油锅中炸至金黄色，便可品尝到外酥里嫩的洋芋粑粑。洋芋粑粑炸后金黄酥脆，口感诱人。1虫草汽锅鸡 丽江的汽锅鸡，以其独特的烹饪方式著称。蒸汽通过汽锅中间的汽嘴，将鸡肉逐渐蒸熟，完美保留了鸡肉的原汁原味。在烹饪过程中，还会加入云南出产的珍贵药材。
闵佳慧-线路策划师
2025-08-13鸡豆是丽江的传统小吃，鸡豆学名 “多花菜豆”，是丽江特有的一种豆类。这种豆子富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富。鸡豆的制作过程较为复杂，先将鸡豆磨成浆，经过过滤、沉淀等工序，去除杂质，然后将沉淀后的淀粉加水煮成糊状，倒入容器中冷却凝固，就制成了鸡豆。纳西烤肉 去丽江若不尝纳西烤肉，等于白逛古城。这道纳西族百年火塘菜，精髓在“外焦里嫩”四字，精选五花肉用辣椒、花椒、酒糟腌足12小时，果木炭火烤得金黄酥脆，咬开薄脆焦壳，肉汁混着香料直窜舌尖，肥油早被高温逼得清爽，只剩满嘴脂香。老丽江人说，烤肉得配本地青梅酒，炭火气混着果酸。
凌梦琪-线路策划师
2025-08-13 五一假期，如果你计划去丽江旅游，那么一定要去尝尝他们的美食！丽江是一家充满云南风味的菜馆聚集地，古色古香的装修风格，让人仿佛穿越回了古代。 推荐菜品: ？ 火艳遇金汤雪花鱼:这道菜酸酸辣辣，非常开胃，特别适合重口味的朋友。配菜有酸笋、泡椒、豆皮和魔芋丝，每一口都让人回味无穷。
美食地图吃货
2025-08-13 丽江粑粑：酥脆香甜，口感丰富 丽江粑粑有甜、咸两种口味，是丽江的特色主食之一。甜丽江粑粑以玫瑰糖或豆沙为馅，外皮酥脆，内里软糯，香甜的馅料在口中散开，充满了浓郁的花香和甜蜜的味道；咸丽江粑粑则以肉末、葱花、花椒等为馅，口感咸香，外皮酥脆，内馅鲜嫩。丽江粑粑通常用炭火烤制。玉龙雪山小吃概览 纳西烤鱼- 丽江传统美味选当地新鲜江鱼，经秘制香料腌制后炭火烤制，外皮焦香酥脆鱼肉鲜嫩入味，再配上纳西特色蘸料一口下去超满足！推荐去古城内的餐馆品尝， 雪山焖羊肉- 当地招牌菜用优质羊肉搭配特制草药调料经焖煮，香气扑鼻口感鲜美， 豌豆粉- 云南当地的特色杂粮食品，能够油炸或凉拌鲜嫩可口。
苏瑶-行者
2025-08-13制作需 “三浸三滤”：浸豆去涩、滤浆去渣、浸凉水定型。但性寒，脾胃虚寒者建议搭配姜茶。食客评价：“滑得像泥鳅！酸辣直冲天灵盖，夏天吃三碗不过瘾。” 在丽江古城的 “88 号小吃店”，这道菜每日手工现做，鸡豆选自海拔 2500 米的玉龙雪山脚下。来云南丽江旅游必吃的10道美食排行，极具云南特色，不吃等于白来。
