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燕窝可是个好东西,但光吃燕窝总觉得少了点啥。其实呀,搭配得当的话,燕窝的滋补效果能翻好几倍!不过呢,很多人炖燕窝的时候不知道怎么搭配食材,今天就来聊聊这个话题。
冰糖燕窝可以说是最经典的搭配了。冰糖的甜味不仅中和了燕窝的那一点点腥味,还让整个口感变得更加顺滑,特别适合怕燕窝味道太重的朋友。冰糖本身也有润肺止咳的效果,所以搭配燕窝吃起来既美味又健康。
说到补血养颜,红枣绝对是不能少的。红枣本身就含有丰富的维生素C和铁元素,能促进血液循环,帮助皮肤保持红润光泽。炖燕窝的时候放上几颗红枣,既能增加营养价值,又能给燕窝增添一丝香甜。
枸杞嘛,大家都熟悉吧?它可是个“小明星”,具有滋补肝肾、明目的功效。枸杞+燕窝的搭配简直就是天作之合,不仅能增强燕窝的滋补效果,还能让眼睛更明亮。平时熬夜加班的人,不妨试试这组合。
如果你经常失眠或者精神紧张,不妨试试加上一点桂圆。桂圆有补气养血、安神定志的作用,和燕窝一起炖煮,能让身体得到更好的放松,尤其是女性朋友们,在经期前后吃上一碗桂圆燕窝,整个人都会感觉轻松不少。
对于那些长期生活在雾霾天气下或者有慢性咽炎的人来说,川贝雪梨炖燕窝真的是一道不可错过的药膳。做法很简单,把雪梨上半部分挖空,放进去3克川贝粉,再加入炖好的燕窝,最后蒸制20分钟就行。据说这种搭配对缓解咽喉不适很有帮助,香港大学的研究也证实了这一点。
根据不同季节的特点,我们还可以调整燕窝的搭配方式哦!比如春天可以用鲜百合马蹄燕窝露,夏天可以试试木瓜牛奶炖燕窝,秋天就来个燕窝炖雪梨,冬天的话,不妨尝试一下椰汁燕窝。
把百合和马蹄切丁,和炖好的燕窝一起吃,不仅味道清新,还有助于美白肌肤。
木瓜的清甜配上燕窝的滑嫩,再加上牛奶的醇香,简直是夏日里的一抹清凉。
雪梨有润肺止咳的作用,和燕窝一起炖煮,特别适合干燥的秋冬季节。
椰汁的香味能让燕窝更加诱人,而且椰汁富含营养,和燕窝搭配起来简直美滋滋。
虽然燕窝很好吃,但也不能贪嘴,一周吃2-3次就够了。每次炖煮燕窝的时候,记得先用冷水泡发4-6小时,然后挑掉杂质,最后用隔水炖的方法来炖煮,这样才能保证燕窝的营养不流失。
炖燕窝的时候,火候也很重要。是先大火煮沸,然后转小火慢慢炖煮30分钟左右。炖好之后,燕窝会呈现出少量泡沫,有点沸腾的感觉,闻起来有股淡淡的蛋清香味,这就说明炖好了。
炖燕窝的时候,可以根据自己的需求选择不同的搭配方式,比如冰糖燕窝、红枣莲子枸杞炖燕窝、木瓜牛奶炖燕窝等等。只要掌握好炖煮的时间和火候,就能做出一碗既美味又滋补的燕窝啦!
最后提醒一下,燕窝虽好,但也不要一次性吃得太多哦,适量才是王道!
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