燕窝选购那些事，别再被忽悠了！

燕窝这东西吧听着就高级，尤其是家里有老人小孩的，总觉得吃点燕窝补补挺好的。可你知道吗？市面上的燕窝品质参差不齐，价格也乱得离谱。我以前买过一次燕窝，花了大几百块结果炖出来一股怪味根本没法吃。当时真是气得想骂人，但后来想想，也是本身没搞清楚怎么挑。

燕窝的好坏到底怎么看？

说实话燕窝看起来都差不多，小白真的很难分辨好坏。我后来请教了一位专门做燕窝生意的朋友，他说最必不可少的就是看燕盏的颜色和形状。上等燕窝颜色偏黄白，纹理清晰，摸起来干爽不黏手。而次一点的燕窝颜色深，甚至有点发黑闻起来还带点酸味。我当时就觉得，这不就跟挑水果似的嘛，颜色不对劲肯定不行。

真假燕窝，你中招了吗？

有一次我去朋友家做客她拿出一盒燕窝给我看，说是从某宝买的。结果我发现那燕窝特别整齐，像模像样地摆在那里，颜色还亮得晃眼。朋友说：“多好啊，又便宜又好。”但我心里直嘀咕这类太完美反而不太正常。后来查资料才知道，此类可能是刷胶燕窝，表面光鲜亮丽，实际掺了很多化学成分，吃了对身体不好。所以啊，别光图便宜，优劣才是关键！

挑燕窝，这些细节不能忽视

记得去年我去市场买菜顺便逛了家燕窝店。老板推荐了一款燕盏，说是当天新鲜到货的，我也没细问就买了。回家一看才发现，燕盏里居然有好多杂质，而且泡发后缩水特别严重。后来才知道，这可能是因为燕窝本身不够纯掺杂了太多羽毛或杂质。所以挑燕窝的时候，一定要留意杂质含量，还有泡发率，一般优质的燕窝泡发率能到8倍左右。

靠谱的购买渠道很关键

其实我觉得，现在买燕窝最靠谱的就是找熟人介绍，或是说去正规的大店。有一次我在朋友介绍的地方买了一盏燕窝泡发后金灿灿的，炖出来的汤特别香甜。相比之下那些路边摊或小网店就太不靠谱了，价格低得吓人优劣却不敢保证。所以啊倘若你也想买到好燕窝，还是得花点心思找靠谱的地方。

买燕窝要多用心

挑燕窝就是个技术活需要慢慢摸索。我总结了几点经验：颜色要自然、杂质要少、泡发率要高。不过呢，我还是建议大家别贪便宜，毕竟健康才是最关键的。就像我那位卖燕窝的朋友说的：“一分价钱一分货，便宜没好货，好货不便宜。”听起来虽然俗气，但确实是真理！

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【责任编辑:赵嘉】