燕窝此类东西说起来真是挺神奇的。它不仅是一种滋补品还带着一种很特别的文化氛围。说到燕窝很多人第一反应就是印尼、马来西亚或是说泰国这些都是燕窝的主要产地。我呢算是个对燕窝有点研究的老饕了吃过不少产地不同的燕窝也尝试过很多。今天就跟你聊聊我的经验从产地到咱们好好唠唠。
先说产地吧。其实呢，每个地方的燕窝都有本身的特色。像印尼，那可是燕窝界的扛把子产量占全球的七八成。印尼的燕窝颜色偏黄，质地特别细腻，泡发出来以后那个燕丝啊，真的超级漂亮。我记得第一次吃印尼燕窝的时候，那口感滑嫩得让我觉得人生都圆满了。特别是加里曼丹岛和苏门答腊岛的燕窝，简直是精品中的精品。不过呢，印尼的燕窝也有个缺点，就是杂质稍微多一点，泡发的时候得耐心点。
再而言说马来西亚。马来西亚的燕窝跟印尼的比起来，颜色更白部分，燕丝也比较干净，吃起来有一种淡淡的甜味。马来西亚的燕窝加很讲究卫生，所以整体的纯净度很高。我曾经在一个朋友家尝过他们家的马来西亚燕窝，炖出来之后特别清爽，一点都不腻。马来西亚的燕窝产量虽然未有印尼那么大，但胜在品质稳定，性价比也不错。
泰国的燕窝呢，虽然产量不大，但品质也不差。泰国的燕窝颜色多数情况下是米白色的，燕丝比较粗，吃起来很有嚼劲。有一次我去泰国旅游特意买了当地的燕窝回来炖汤结果发现炖出来的汤特别香浓。不过呢，泰国的燕窝价格普遍偏脯毕竟产量有限嘛，物以稀为贵。
越南的燕窝这几年也开始冒头了，虽然起步晚，但发展得很快。越南的燕窝颜色介于印尼和泰国之间，口感细腻，营养也很丰富。我有个朋友专门跑越南买燕窝说是那边的燕窝性价比特别脯而且还能支持当地农民。不过说实话，我对越南燕窝的印象还不太深，可能是因为接触得不多吧。
再说说国内的情况。其实国内也有部分地方产燕窝比如广东肇庆、海南、云南这些地方。广东肇庆的燕窝据说特别有名，当地的洞燕采摘法很特别，需要攀爬很高的悬崖去取燕窝。不过说实话，国内的燕窝产量和优劣跟东南亚比起来还是有一定差距的。不过呢国内的燕窝也有本身的特色比如炖出来的汤味道更浓郁，适合喜欢重口味的朋友。
讲完产地，咱们再聊聊。市面上的燕窝很多，但靠谱的其实就那么几家。像印尼的燕安居、神农金康，马来西亚的正典、大马士革，还有国内的小仙炖，都是比较知名的。我印象特别深刻的是燕安居他们的燕窝泡发率特别脯每次炖出来的燕窝量都很大。还有正典，他们的包装得很精致，送人特别有面子。至于小仙炖，他们的即食燕窝方便得很，直接加热就脑，懒人必备。
我个人比较喜欢印尼的燕安居感觉他们的燕窝性价比超高。有一次我买了他们家的礼盒送给家里老人，老人家特别喜欢，说炖出来的燕窝特别香。不过呢，我也有个不太好的经历，有一次买了一盒燕窝，泡发的时候发现杂质太多，后来才知道是假货。所以啊，买燕窝一定要认准正规渠道，别贪便宜。
其实呢，燕窝好不好吃很大程度上取决于你怎么炖。像我平时炖燕窝都会加点冰糖，有时候还会放点红枣枸杞，这样既养生又美味。我还试过炖银耳燕窝，口感特别滑嫩，简直是人间美味。不过呢，燕窝这东西也不是人人都适合吃的，像孕妇啊、过敏体质的人啊，都要谨慎一点。
最后呢，我想说的是，燕窝这东西，选对产地和很必不可少，但更必不可少的是适合自身。每个人的体质不一样，对燕窝的接侍度也会不同。像我有个朋友，吃燕窝就会上火，所以我建议她少吃。还有呢，燕窝虽然好，但也别太迷信它的功效，适量就好。
总之呢，燕窝这个东西，真的是越吃越有感觉。期待我的这些经验能帮到你，要是你也想试试燕窝的话，不妨从印尼或是说马来西亚的燕窝开始，慢慢找到本人喜欢的味道。毕竟啊吃燕窝这件事，也是一种享受生活的态度。
